ぶくろ酒場

ぶくろ酒場のもつ煮込みは、ライスを頼んで汁まで食べたくなったという訪問者の感想が残る一品。別の人はマー油味を選び、やわらかく臭みのないもつがたっぷり入っていたと振り返っている。メニューには通常の白、辛味噌の赤、ニンニク油を使う黒マー油の三種類があり、辛さを選びたいときは「レベル15」と記された赤も候補になる。煮込みを主役にするなら、ライスを添えて食事らしく。実際に白米と合わせた人は、汁まで食べきったと報告している。

もうひとつの柱は焼とん。ハツやレバー、ガツは各120円、カシラやタン、シロ、ナンコツは各150円の記載があり、部位ごとに一本ずつ選ぶほか、7種盛りという頼み方もできる。ある訪問者はタン、カシラ、レバーを塩で注文し、別の人はハツの歯ごたえと旨みを挙げている。塩で好みの部位を組み合わせたり、焼きニンニクを添えたりと、少しずつつまむ楽しみがある。ビールやホッピーと合わせて夜の一杯を楽しむ人もおり、煮込みと焼とんを軸に飲みたいときに選びやすい。

昼は生姜焼と魚、メンチと魚、生姜焼とメンチなど、二品を組み合わせた定食が並ぶ。ランチで生姜焼と魚を頼んだ人は、やわらかな生姜焼きと食べやすい魚、ご飯としじみ汁のおかわり自由を記している。昼食には定食、夜は煮込みと焼とんを中心に一杯。ひとりでも仲間同士でも利用しやすい店として案内されている。